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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2009年07月27日

ホタテのお刺身♪


魚叶では その場でお刺身が食べられちゃう

水槽で活きているホタテを その場で お刺身に

貝柱はとっても大きく 甘くて美味しい
ヒモもかなり美味しいです

ホタテは1枚200です
持ち帰りも大丈夫

これからの時期 BBQにもピッタリ
お肉ばかりじゃ飽きちゃう
お魚も一緒に食べましょう


http://www.uokano.com/pc/
  

Posted by 魚叶(うおかのう) at 17:38Comments(1)

2009年07月27日

穴子ですよぉ♪



最近 なかなかお目にかかれない
穴子登場

穴子の旬は『夏』
脂が乗っています

今日の穴子はちょっと太め
このサイズだと煮て穴子丼にするのがオススメです
私は穴子丼が好きなんでオススメしますっ

他には 白焼き・天ぷらもオススメです

ここでワンポイント
穴子の皮目のノロを取って熱湯をさっとかけます
皮目に白いノロが現れますそれを包丁で取り除けば下準備完了
生臭さが取れます

準備が出来たら調理開始です


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Posted by 魚叶(うおかのう) at 09:19Comments(0)